Rózsaszirom szörp

A r√≥zsaszirom sz√∂rp egy kev√©sb√© ismert it√≥ka, b√°r nagyon finom: √©rdemes kipr√≥b√°lni! A r√≥zsa ehetŇĎ vir√°g, √©s itt igaz, hogy min√©l illatosabb, ann√°l √≠zletesebb, zamatosabb lesz a belŇĎle k√©sz√ľlt sz√∂rp is. Fontos a r√≥zsaszirom sz√∂rp k√©sz√≠t√©s√©n√©l, hogy csak olyan szirmokat haszn√°ljunk fel, amiket eg√©szen biztosan nem permeteztek!

Azokat a szirmokat c√©lszerŇĪ felhaszn√°lni sz√∂rp, illetve r√≥zsa dzsem k√©sz√≠t√©s√©hez, melyek m√°r elvir√°gz√°snak indultak, de m√©g egyben vannak, nem hullottak le. A r√≥zsa fejekrŇĎl ezt kell begyŇĪjteni √©s lehetŇĎleg a leszed√©st k√∂vetŇĎ egy √≥r√°n bel√ľl fel is kell haszn√°lni, vagy ha erre akkor nincs lehetŇĎs√©g, hŇĪtŇĎben c√©lszerŇĪ t√°rolni. De ott sem sok√°ig. A r√≥zsaszirmok ugyanis hamar elvesztik nedvess√©gtartalmukat.

Rózsaszirom szörp készítése házilag

A r√≥zsaszirom sz√∂rp h√°zilag is elk√©sz√≠thetŇĎ, √©s akkor biztosan nem tartalmaz hozz√°adott adal√©kanyagokat, hiszen cukron (vagy m√°s √©des√≠tŇĎszeren) k√≠v√ľl csak citromsavat kell felhaszn√°lni hozz√°.

Hozzávalók:

  • kb. 6 dl liter v√≠z
  • 8-10 fej r√≥zsa
  • 40 dkg cukor
  • 1 te√°skan√°l citromsav (friss citrom leve is haszn√°lhat√≥)
  • j√≥l z√°r√≥d√≥ √ľveg

Rózsaszirom szörp elkészítése:

  1. A r√≥zsaszirmokat √≥vatosan √°t kell √∂bl√≠teni, mosni, hogy ne maradjon rajta szennyezŇĎd√©s, rovarok.
  2. A vizet bele√∂ntj√ľk egy l√°bosba √©s beletessz√ľk a r√≥zsaszirmokat is. (Fel lehet ŇĎket vagdosni is, ha nagyon nagyok lenn√©nek a szirmok.)
  3. A cukrot r√° kell sz√≥rni √©s k√∂zepes hŇĎfokon el kell kezdeni fŇĎzni.
  4. Forralni nem szabad! Egyenletes hŇĎm√©rs√©kleten kb. 40 perc fŇĎz√©sidŇĎ sz√ľks√©ges.
  5. 20 perc elteltével hozzá kell adni a citromsavat is.
  6. A szirmok el fogj√°k vesz√≠teni a sz√≠n√ľket, de ettŇĎl m√©g gy√∂ny√∂rŇĪ sz√≠ne lesz a sz√∂rpnek.
  7. Ha elk√©sz√ľlt, leszŇĪr√©st k√∂vetŇĎen, m√©g forr√≥n √ľvegekbe kell t√∂lteni.
  8. A tetej√©re √°ll√≠tva hagyjuk kihŇĪlni a sz√∂rp√∂t.
  9. KihŇĪl√©s ut√°n s√∂t√©t helyen, felbont√°s ut√°n hŇĪtŇĎben t√°rolhat√≥, de nem fog sok√°ig ott lenni, az garant√°lt!

Ha m√©gsem szeretn√©nk magunk foglalatoskodni az √©lk√©sz√≠t√©s√©vel, k√©szen is v√°s√°rolhatunk. Rendk√≠v√ľl √≠zletes, illatos ital, melyet √©rdemes kipr√≥b√°lni! Ha pedig kedvet kaptunk keress√ľk a r√≥zsaszirom fagyit is.

http://eltetovedjegy.hu/bella-manufaktura-palackba-zart-termeszet/

Címlapkép: Rózsaszörp (forrás: http://eltetovedjegy.hu/bella-manufaktura-palackba-zart-termeszet)

Vissza a kategória cikkeihez